Tras 10 años trabajando con Bitor Arginzoniz, chef y propietario del Asador Etxebarri, Testruro Maeda, el chef japonés, ha abierto el restaurante Txispa en Atxondo en el que se ofrece una cocina de parrilla vascofrancesa.
El restaurante Txispa está ubicado en un caserío tradicional. A día de hoy, después de una reforma completa, es el escenario de un espacio minimalista de piedra. Dicha restauración fue llevada a cabo por el arquitecto japonés Yusuke Seiki, cuyo principal propósito consistía en mantener el espíritu diferenciador del caserío vasco.
La decoración de Txispa se compone de piedras descubiertas, vigas de madera en el techo, y un arco en la entrada. Todo ello con acompañado de un mobiliario minimalista.
Servicios del Restaurante Txispa
El restaurante Txispa no solo ofrece una experiencia gastronómica que merece la pena, sino que el lugar en el que se encuentra, también es único.
El caserío dispone de un amplio jardín y desde el restaurante nos encontramos con vistas maravillosas a las montañas.
Una de las características más destacadas de Txispa, es que dispone de su propio huerto en el que se siembran una gran variedad de cultivos que después presentan en sus platos.
Según entrar al restaurante, se pasa por la cocina, donde, además de observar al equipo trabajando, se consumen los entrantes. Después, se pasa a la mesa.
Horarios Restaurante Txispa
El horario habitual del restaurante es de martes a domingo de 13.20 a 21.00 horas. El servicio se realiza de mediodía. La hora de llegada para disfrutar de la experiencia txispa es entre las 13.20 y 13.30 horas.
Las reservas son mínimo para 2 personas y para un máximo de 6. Desde el restaurante, recomiendan la asistencia de niños a partir de 12 años.
Opciones de Menú en el Restaurante Txispa
El restaurante dispone de un único menú en el que se incluyen carne y pescado. En este, se degustan los productos de la huerta situada al lado del restaurante y recogidos por un agrónomo a diario.
Precio Menú Restaurante Txispa
El precio medio de Txispa ronda los 250 € por persona. Este precio se calcula en función de la combinación de aperitivos y platos principales o platos principales y postres. Las bebidas no están incluidas en el precio.
Alojamiento cerca del restaurante Txispa
Descubre la Casa Goikomaia
Si estás planeando una visita al restaurante para probar el menú del chef Tetsuro y buscas alojamiento, en Casa Goikomaia te ofrecemos un entorno rural lleno de paisajes naturales para disfrutar de una experiencia completa.
Casa Goikomaia es un caserío del siglo XVIII situado en Atxondo con 4 habitaciones dobles y un cuarto de baño para cada habitación. Sin duda, un destino donde disfrutar del placer del buen comer y relajarse.